【育儿】奶企奶农利益联结 有助于奶业走出低谷

突出乳制品企业和奶农的利益不仅是乳制品行业走出低谷的重要一步，也是农业产业化过程中的核心环节。

考察黑龙江乳业发展，一个牧场主说了一句让人印象深刻的话:遇到乳品公司的人都不敢大声说话！恐怕症结在于牛奶伤害农民。

牛奶价格对乳制品公司和农民之间的关系有着深远的影响。虽然三聚氰胺事件后，国内乳制品的安全性和质量有了很大的提高，乳制品市场也随着对乳制品的需求逐年增加而长期改善，但目前的情况不容忽视:国内外牛奶价格的倒挂仍然存在，我国乳制品的关税低至世界平均水平的1/5，国内乳制品企业进口大规模替代大规模粉末，使奶农站不住脚。

但实际上，脆弱的不仅仅是价格，还有乳品企业和奶农之间的利益联动机制。2013年牛奶价格高的时候，乳品公司曾经抢购牛奶来源，有的甚至承诺帮助建设现代化牧场。然而，随着牛奶价格减半，乳制品公司和牧场之间的关系发生了变化。有一些牛奶公司毁约，投资承诺不如下；相应的，就出现了奶农倒奶，残忍屠牛的情况。另外，在没有第三方检测的情况下，乳制品企业率先进行质量检测，严则严，但也有严则抑价的情况。

虽然市场上存在价格波动，但波动的影响是放大还是缩小，不仅关系到奶农脸上的愁云惨雾，还影响到产业周期的波动幅度。因为畜牧业的周期性，注定了今天宰牛，明天就恢复不了生产能力。一旦国际牛奶价格大幅上涨，国内牛奶企业将面临中国无奶、生产成本高的局面。因此，今年年初，五部委联合发布了《全国奶业发展规划(2016-2020)》，明确提出要完善利益联动机制，保持奶农与乳品企业的密切联系，稳定产销关系，实现风险共担、利益共享。可以说，在经济全球化的大风大浪中，一艘舢板很难渡海，一队铁索连在一起也不怕风浪。突出乳制品企业和奶农的利益不仅是乳制品行业走出低谷的重要一步，也是农业产业化过程中的核心环节。

这种利益联动机制正在逐步建立。在哈尔滨，国企完达山奶价下跌时，是按照购销合同收取的，没有倒奶现象；在安达市，当其他乳品公司给出每公斤3.3元的收购价格时，北门美给出了3.8元的好价格。企业的利润可能会被摊薄，但却获得了比利润更珍贵的与奶农的信任关系。通过这种利益联动机制，我们会发现，既有购销合同的硬约束，也有企业为当地深度培育盈利的主动性，还有地方政府长期释放红利的软环境。

强化利益联动机制，根本途径是做大利益蛋糕。毕竟处在产业链的上下游，你的收入就是我的成本，行业的总利润太薄，再怎么衔接，都会面临无利可图的尴尬局面。反过来，像北门美，之所以能出高价，很可能和婴儿配方奶粉的高附加值有关。和其他很多农业部门一样，乳制品行业的利益联动必须在强势行业之上。数据显示，目前市场上的液态奶中，常温奶约占70%,营养较高的低温奶约占30%,远低于发达国家的消费标准，空.可以提高换句话说，提高国内乳制品质量，促进消费需求升级，也是降低进口奶粉比重，加强中国乳制品企业与中国奶农利益联动的一种方式。

单丝不成线，独树不成林。通过乳业发展的不景气，越来越多的人意识到畜牧业不仅仅是风和草的问题，更是风险控制的必然。一杯奶强一个民族，行业需要不断完善利益联结，创新成长。

(原标题:《人民日报》谈奶农:部分乳品公司以严格质检为名打压价格)