【育儿】杜宇新委员建议加强复原乳管理 鼓励鲜奶生产

中国人民政治协商会议全国委员会委员杜禹辛来自互联网

进一步加强液态奶标签管理制度，建立奶粉等乳制品标签制度，有效保护消费者知情权。两会上，全国政协委员、黑龙江省政协主席杜禹辛等多位委员共同提出了《关于加强复原奶管理、鼓励生产生鲜牛奶的建议》。

据了解，2015年1月至11月，我国进口大型奶粉66万吨，原料奶约528万吨，约占全国总产量的15%；进口液态奶约40万吨，同比增长33%。同时，进口大包装奶粉的CIF价格屡创新低，长期保持在1.5 ~ 2.5万元/吨，而国内乳品企业用鲜奶生产奶粉的成本为3.3 ~ 3.5万元/吨。在价格倒挂的情况下，乳制品企业为了利润最大化，选择使用进口奶粉回收再生产，拒绝接受鲜奶，导致新鲜营养鲜奶销售受阻，严重阻碍了奶牛养殖和乳品加工业的持续健康发展。

杜禹辛等成员指出，在大包装奶粉的加工过程中，牛奶中维生素等一些耐热营养素因高温处理而被破坏，乳糖也会结焦，蛋白质与乳糖之间会发生一定的美拉德反应，使牛奶变成褐色，破坏原有风味。同时，鲜奶中的赖氨酸、钙、维生素b2和维生素b12被灭活。此外，进口大包装粉末通过海外加工、储运、报关等程序在国内复现，保质期大幅缩短。回收乳制品的重新包装日期被重新标记，使过期的大包装粉末复活。

杜禹辛等委员建议进一步加强液态奶标签管理制度，建立奶粉等乳制品标签制度，有效保护消费者知情权；进一步加强湿法生产管理，鼓励以鲜奶为原料生产配方奶粉，大力发展以鲜奶为原料的巴氏杀菌奶，更好地保持鲜奶的营养价值和纯正口感。

加强乳制品行业的准入门槛和监管。杜禹辛等委员建议，根据《食品安全法》、《特殊膳食用预包装食品标签》等相关法律法规，进一步加强准入门槛和监督管理。同时，开展复原乳检测，同时加大对国产和进口乳制品的监测力度。