【育儿】国内奶业成本高致乳业进口依赖度加大

我国原料奶标准低，近年来乳制品进口量大幅增加，对进口的依赖度增加，乳品行业的安全面临挑战。昨天，由中国食品科学技术研究院主办的第二届中荷乳制品产业链安全研讨会在哈尔滨举行。中国乳业协会名誉主席宋坤刚表示，协会建议相关部门修改完善标准，但未果。但国内企业大多执行较高的企业标准，中国乳制品的质量并不逊色于国外。

>>。现状

乳制品进口逐年增加

去年中国的乳制品进口继续增长。宋昆刚说，去年中国乳制品进口分别达到205.19万吨和84.87亿美元，同比增长12.30%和19.75%。其中，奶粉进口量达到92.37万吨，价值44.37亿美元，同比分别增长8.11%和23.77%；液态奶进口32.02万吨，同比增长73.49%；婴儿奶粉进口量达到12.31万吨，同比增长0.31%。

值得注意的是，乳清粉进口40.44万吨，同比下降6.83%。乳清粉主要用于婴儿奶粉。宋坤刚表示，乳清粉进口的下降标志着国内婴儿奶粉产量的下降。据估计，去年国内婴儿奶粉产量约为65万吨。

中国乳制品进口居世界首位。国家功能性食品工程技术研究中心主任陈伟表示，2014年我国乳制品自给率为76.4%，而2008年三聚氰胺事件前的2007年更是高达95%。当然，也有中国消费增长的因素。

>>。问题

进口依赖挑战乳制品行业安全

关于中国乳制品进口同比增长，宋坤刚表示，国内乳制品行业的高成本高价格导致进口乳制品大幅增加。

我们的牛奶价格是世界上最贵的，每公斤4元以上，国际平均价格2元以上。宋坤刚表示，加工费、员工工资、管理费、检验费也很高。我们的奶牛、饲料、苜蓿等。都是从国外进口的。成本能低吗？

中国乳制品行业的整体进口依存度增加，乳制品行业的安全性受到挑战。陈伟说，除了奶粉，就连液态奶的国内消费者也开始从国外订购。去年液态奶进口量同比增长68.8%，对国内液态奶的威胁和影响已经可见一斑。

陈伟说，国内奶源价格高，养殖和加工脱节，产业链利润分配不合理，也导致了中国倒奶杀牛的发生。

对此，荷兰乳制品协会执行董事tjeerd表示，在荷兰，乳制品产业链紧密合作，奶农和乳制品企业形成利益共同体。例如，荷兰最大的乳品企业皇家弗里斯兰(Royal Friesland)在欧洲拥有1万多个农场和大约2万名成员奶农，所有奶农都是公司的股东。除了提供优质原奶，他们还参与公司的管理，享受公司可观的业绩分红。

Tjeerd建议中国乳制品企业和奶农可以在整个产业链上更紧密地合作。

>>。澄清

虽然标准低，但企业收奶多，执行高标准

乳制品进口的增长也与消费者信心的缺乏密切相关。陈伟说，中国的乳制品质量并不比外国产品差。宋坤刚表示，2014年乳制品质量安全保持稳定，去年国家食品药品监督管理局抽检合格率达到99.2%。

但是昨天又提到了中国原料奶标准低的问题。据了解，我国2010年颁布的原料奶标准在乳蛋白、菌数等指标上均低于1986年颁布的标准。2010年之前，我国原料奶的收购标准是每毫升细菌总数不得超过50万，蛋白质含量最低为每100克2.95克。新修订的标准分别变成了200万和2.8克。这在业内引起了很大争议。

没有好的原料奶怎么生产好的产品？宋坤刚和陈伟昨天都表示，目前国内大部分企业几乎执行高于国家标准的企业标准，如果原料乳指标只达到国家标准，企业是不会接受的，这也是为什么市面上很多牛奶直接标明蛋白质含量达到3.0克，有的甚至达到3.3克的原因。

宋坤刚昨天还透露，协会曾建议相关部门修改原料奶标准，但未获通过。我们认为，当企业实施更高的标准时，标准自然会退出市场。