【育儿】成都食药监局：抽检乳制品超半数不合格

火锅调料中检出罂粟壳，300多家鲜奶饮料店整体不合格率过半& hellip& hellip昨天，成都市食品药品监督管理局公布了今年食品、食用农产品、牛奶和乳制品第三次监督抽查结果。

根据通知，本期监督抽检3347批，不合格样品119批，不合格率3.56%。其中，全市300多家鲜奶饮料店(以下简称奶吧)对原料奶(生乳)、巴氏奶、发酵奶进行了监督抽检，整体不合格率高达50.3%。

令人担忧的是，被抽样的乳制品有一半以上不合格

成都街头随处可见牛奶吧，因为直接供应营养健康的鲜奶，受到许多消费者的青睐。但今年6月，成都市食品药品监督管理局对141批乳及乳制品进行了专项监督抽检，其中原料乳18批，巴氏奶55批，发酵乳68批。

抽样结果显示，有71批样品不符合要求，总体不合格率达到50.3%。其中，不合格原料奶样品6批，占原料奶样品总批次的33.3%；不合格巴氏奶样品46批，占总批次巴氏奶样品的83.6%；不合格发酵乳样品19批，占发酵乳样品总数的27.9%。

名单上有哪些乳品店？据成都市食品药品监督管理局相关负责人介绍，目前成都有300多家奶条，发现牛牛的牛家沐源奶尔康等9家连锁奶条中乳制品较多，不合格项包括大肠菌群、菌落总数、金黄色葡萄球菌超标。

【/s2/】加强监管。牛奶吧商店应设置用于保存样品的冰箱

原料奶在挤奶、收运过程中菌落总数超标，生产过程中灭菌工艺参数设计不良或部分奶条生产过程卫生条件差是抽检不合格的原因。负责人表示，将从四个方面加强控制:

从奶源等原料入手，可以追溯；严格控制加工过程和环境；对员工进行晨检；牛奶吧商店应设置专门用于保存样品的冰箱。加工产品留样数量应不少于2个销售包装，留样时间应大于48小时(冷藏)，并按规定做好留样记录。产品应在加工当天销售，并且只能在本店销售。

同步广播

成都四家火锅店查出罂粟壳，涉案公司已移交公安

在4个餐饮单位中检测到罂粟壳[/S2/]

双流县老麦家冷锅鱼店

武侯区朝天门火锅

龙泉驿区龙泉街坂木柴老早火锅

成都虞书饮食文化有限公司

第三期监督抽查中，成都市21个区(市)、县共随机抽取3347批次具有代表性的大型商场、超市、专卖店、批发市场、农贸市场、餐饮服务单位进行检查。其中，生产中的有781批次(含乳及乳制品261批次)，流通中的有1732批次，餐饮中的有834批次(含乳及乳制品141批次)。它涉及蔬菜、水果、新鲜畜禽肉、食用菌、水产品、调味品、饮料(包括瓶装水)、食用油、脂肪及其制品、冷冻饮品、蛋制品、淀粉及其制品、牛奶和奶制品等。

抽样结果显示，3347批样品中，不合格样品119批，其中生产5批，流通9批，餐饮105批。此期间抽检不合格率为3.56%。其中，餐饮企业抽检的693批食品中，有34批不合格，乳制品合格率为12.59%，占比较大。餐饮不合格率最大。据成都市食品药品监督管理局相关负责人介绍，火锅底料样本中检出罂粟壳5枚，涉及4家餐饮机构，如双流县的一家老买家冷锅鱼店、武侯区朝天门火锅店、龙泉驿区龙泉街道办事处木柴老早火锅店、成都舒雨食品文化有限公司等，长期食用罂粟壳会使人上瘾，导致慢性中毒。目前，涉案餐饮机构已移交公安部门，事件仍在调查中。