【育儿】食药监总局加大生鲜乳饮品抽检力度

近日，国家食品药品监督管理局发布通知，要求加强对生鲜乳饮料的监管。各地要制定监督抽检和风险监测计划，重点关注蛋白质和脂肪等理化指标、生鲜乳饮料中致病菌和非法添加等微生物指标，加强抽检，及时发布相关信息。

通知称，销售鲜奶饮料的经营者必须取得《餐饮服务许可证》(许可类别为饮料店)，并配备必要的牛奶净化、杀菌、发酵、冷藏等设备，产品仅限于巴氏奶和发酵奶。经营者应当定期对采购的原料奶和成品进行检验，或者委托有资质的第三方检测机构进行检测。

根据通知，原料奶应符合原料奶国家标准(gb19301-2010)。巴氏奶和发酵奶中脂肪、蛋白质等理化指标，大肠菌群等微生物限度分别应符合巴氏奶(gb19645-2010)和发酵奶(gb19302-2010)国家食品安全标准。

此外，通知还规定，产品应在加工当天销售，并按要求获取和保留原料乳等原料供应商的资质、原料乳等原料的批次检验报告。