【育儿】企业提高要求 临朐县3个奶牛养殖场倒两个

李鹏用浸泡过的奶粉喂小牛。

王继东奶牛场专业合作社根据乳品企业的要求配备奶牛床位。

1月15日-自2014年以来，牛奶供应形势突然发生变化。奶荒的声音刚刚消散，生奶过剩的消息突然传来。生牛奶的价格一直在下降，这让奶农抱怨不已。在这种情况下，原料奶的拒绝和企业要求的提高使得一些奶农不得不忍痛出售和屠宰牛。1月14日，记者来到临朐县新寨镇东双山河村，了解到村里三个奶牛场有两个已经倒闭，剩下的一个也处于亏损一天的尴尬境地。据业内人士介绍，这方面受国内环境影响；另一方面，缺乏第三方检测和价格谈判机制，弱势奶农很难有话语权。

500多头牛，现在只剩下老弱病残和幼小了

1月14日，记者来到临朐县永昌奶牛养殖合作社，位于临朐县新寨镇东双山河村。养殖区有六七个牛棚，只有两三个牛棚集中养殖奶牛。合作社的一位负责人李鹏说，半个月前，这里养了所有的牛，每个牛棚都满了。现在没剩下多少可以屠宰出售，剩下的都是老弱病残，没有产奶。

李鹏从屋里拿出一个黄色的袋子，准备喂小牛。这不是饲料，原奶卖不出去，只好加工成奶粉，泡在开水里喂小奶牛。李鹏苦笑着说道。

李鹏说他在2010年成立了一个合作社来饲养奶牛。在高峰期，有超过500头牛。我们已经投资了1200多万元。截至目前，仍有600万元贷款未偿还。李鹏说，前一段时间，他和他的合作伙伴根据乳品企业的要求不断增加投资，试图保持合作发展，但仍处于衰退之中。

李鹏表示，情况并不好，伊利公司提出了很多要求，并降低了原料奶的收购价格，甚至拒绝接受原料奶，导致农民陷入困境。2014年12月26日，由于资金不足，无法满足伊利公司的要求，奶牛场正式停办。奶业公司不是来收奶的，奶牛还在产奶，日产奶三四吨。李鹏说，部分原料奶被低价处理，剩下的只能加工成奶粉喂牛或直接倾倒，现在生产已经直接停止。

所有能卖的牛和卖不出去的牛都被宰杀了

临朐县恒升奶牛场，巨大的养殖场里没有奶牛，是东双山河村最早停产的三个奶牛场。

该农场的主人王玉东告诉记者，2010年，他从外地贷款购买了100头奶牛，每头价格接近2万元。2012年，与伊利公司正式签约。2013年市场还不错，但从2014年2月开始，原料奶价格一天比一天低。2014年10月初，他收到了企业停止接收原料奶的通知。企业说我家的原料奶有问题，有一项指标不达标。王玉东说，企业拒绝了，但奶牛继续生产牛奶。当年生产的原料奶全部以每斤1元、0.8元的低价卖给商贩。当时他的农场每天亏损2000多元。王玉东多次去企业，最终于2014年10月8日恢复收奶。

然而，仅仅过了10天，企业又停止了收奶。企业让我给奶牛配备牛床。虽然资金短缺，但我还是咬紧牙关买了下来。王玉东说，当他告诉企业牛棚已经配备时，他被告知牛棚需要重建，以达到宽32米、长64米、高9米的标准，这意味着需要100万元的资本投资。而且企业说他农场每天1.3吨的产奶量太低，无法继续收奶。2014年11月，王玉东卖掉了所有可以出售的奶牛，一些虚弱的奶牛被宰杀。

合作社一天亏损6000元，苦苦支撑

在东双山河村，唯一坚持到现在的农场是临朐县冀东奶牛场专业合作社。根据伊利公司的新要求，合作社的负责人王继东建了一个宽敞的牛棚，并为奶牛配备了牛床。

十多年来，我们今年从来没有遇到过这样的市场，很多奶农坚持不下去了。王继东说。前段时间企业开始限量收奶，企业收了90%，养殖场自己解决了10%，对于董来说有点吃不消，每天生奶2吨多，剩下的400斤生奶让他头疼。直到前几天，企业恢复了原来的收奶。

王继东说，现在原料奶的购买价格是1.85元/公斤，2吨原料奶每天可以卖到7400元左右。企业提出要求后，他每天至少需要13000元，每天损失6000元左右。

改造后，农场的生产已经标准化，我们在饲养方面节省了很多东西。但在目前奶业效益差的情况下，农场投资改造是一个很大的挑战，甚至可能赚不回资金。王继东告诉记者。

合同没有到期，但公司停止了原料奶的收集

根据李鹏提供的数据，临朐县永昌奶牛养殖合作社与伊利公司的合同期限至2016年5月。王玉东临朐县恒升奶牛场与伊利的合同将于2017年3月到期。乳制品市场再次陷入低迷。合同既然已经签订，作为企业就应该按照合同履行义务。李鹏说，企业甚至要求他签署自愿终止协议，但他没有同意。

李鹏表示，合同没有成功终止，企业以原料奶黄曲霉毒素超标为由叫停了该站。我们常年给他们供应牛奶，突然说我们的原料奶中黄曲霉毒素超标，当地没有第三方检测机构，根本无法得知是否超标。李鹏无奈地说道。

经过千方百计的尝试，仍按原方法生产的原料奶终于达标，但新的要求接踵而来。企业要求给奶牛配备牛床，建造高标准的牛棚。

王玉东被迫停站还有一个原因:原料奶产量太低，没有达到企业要求的规模。2010年签约的时候我们产量和现在差不多，现在突然说不达标。王玉东说，既然他一开始就签了合同，他没有违反合同，应该遵守合同。

1月14日10时，根据奶农提供的联系方式，记者联系了伊利公司负责采购当地原料奶的工作人员。该工作人员表示，媒体采访将由专门部门回答，记者将立即得到回答。下午5点，记者再次联系该工作人员，对方仍表示会立即回复，但直到晚上7点，记者仍未收到任何回复。

◎牛奶协会建议

政府会计成本

形成指导价格

谈到我市目前的奶业市场，我市奶业协会会长秦表示，从2014年到现在，全国的奶业市场并不好，有的地方出现了卖牛宰牛，甚至倒奶的情况。对此，秦认为，进口奶粉确实对当地奶农有一定影响。国内消费者主要习惯购买奶粉还原的常温奶。进口奶粉降价后，给供不应求的原料奶带来了更大的冲击。

但秦认为，这只是外因，内因是中国乳制品市场不完善。奶农和乳品企业地位不平等，产销缺乏利益联动机制。奶农作为弱势方，一旦被乳品企业拒绝，就很难发出自己的声音来维护自己的权益。

在这种情况下，最好由相关部门建立第三方检测或价格谈判机制，平衡奶农和奶企的关系，让奶农有一定的话语权。有第三方检测的，原奶经第三方检测机构检测合格后，牛奶企业必须按合同购买原奶。同时，相关部门可以与价格部门一起计算原料奶成本，形成指导性价格。虽然这个指导价会根据实际情况变化，但可以为市场提供参考，这样市场价格不会太离谱。

虽然目前的市场不好，但不代表乳品行业没有发展前景。事实上，在发达国家乳制品行业的发展过程中，也发生了倒奶事件，更不用说乳制品行业对中国来说仍然是朝阳产业。这场风暴将淘汰一些管理和设施相对较差的奶农，但大多数奶农会度过难关。秦表示，遭受严重损害的奶农可以通过法律途径维护自己的合法权益，团结起来维护自己的利益。