【母婴新闻】乳制品加工设备助力企业打开羊奶粉千亿蓝海市场

根据中国社会科学院食品药品行业发展与监管研究中心去年发布的《中国羊奶粉产业发展研究》中的数据，2005年至2015年的十年间，国内奶粉市场的销售额从72亿元增加到800亿元。不难看出，中国奶粉市场正在走向饱和，市场竞争异常激烈。

许多乳品企业为了逃避激烈的市场竞争，纷纷掉转马头，进军羊奶市场。据相关机构估计，未来10年中国乳业市场发展潜力约为6000亿元，羊奶行业市场发展潜力将超过2000亿元，市场前景巨大。

特别是去年年初，我国开始实施婴幼儿配方奶粉注册制度，许多乳品企业开始大量囤积羊奶，推出新的羊奶粉产品抢占市场份额。羊奶粉行业的快速发展也为中国乳品生产设备行业提供了新的增长引擎。

如今，羊奶粉自动化生产线已经进入大多数乳品企业的生产车间。据了解，位于陕西省的一家乳品公司今年也计划投资2.03亿元建设羊奶粉生产线，建设一条年产1.5万吨的配方羊奶粉生产线。

随着科学技术的发展，羊奶粉自动化生产线正在向智能化方向发展。陕西某乳品公司从国外引进了智能羊奶粉生产线。据介绍，生产线从奶粉预处理工段、浓缩工段、喷雾干燥工段的全过程由智能控制系统完成。同时，还可以监控配料的品种和数量是否符合配方标准。否则，配料系统不会启动，大大提高了生产效率和准确性。

值得一提的是，羊奶与牛奶不同，羊奶有很重的膻味，如何去除膻味是目前相关企业需要创新的重点之一。目前市场上的羊奶除味方法主要有物理化学除味法和生物除味法。

物理和化学除味指的是高压均质、真空泵空脱气、蒸汽注入等。或者通过添加能够防止氧化的物质来减少引起气味的脂肪酸的含量。生物除味主要是指在羊奶中加入特定的微生物，产生芳香物质，掩盖羊奶的气味。山羊乳脂去除技术的研发和应用对山羊奶粉行业具有重要意义，有助于提高消费者对山羊奶粉的接受度，进一步扩大山羊奶粉的市场规模。

据业内人士介绍，由于种种原因，国产羊奶粉品牌影响力不大，集中度较低。因此，国内羊奶粉生产企业需要提高自动化和智能化水平，开辟羊奶粉生产链。同时，相关设备制造商应积极推进R&D和设备技术的创新，提高羊奶粉的口感和质量，促进国内羊奶粉市场的发展。