【育儿】国产奶粉2017年业绩大幅提升 重塑消费者信心

国内各大乳品企业纷纷公布2017年业绩，并设定2018年小目标。

其中，贺飞乳业2017年销售额为70亿元，在国内婴幼儿配方奶粉(以下简称婴幼儿配方奶粉)销售额中排名第一，实现高端销售额增长200%以上，整体增长60%以上，实现今年的收入目标。定在100亿元；君乐宝奶粉2017年的销售额也从2016年的12亿元增加到25亿元，2018年的目标锁定在50亿元。

三聚氰胺事件后，沉寂十年的中国婴幼儿配方奶粉似乎正在慢慢放缓。

打造中国婴幼儿奶粉的品质

1月23日，中国食品药品监督管理局(以下简称药监局)副局长孙美君报道，目前，我国婴幼儿配方奶粉合格率正处于较高水平，2017年达到99.5%，比2014年高出2个百分点。是目前所有散装食品中合格率最高的，质量安全指标和营养指标基本与国际水平相当。不合格的项目主要是标签不规范的问题。& lsquo婴儿配方奶粉；三聚氰胺，相关部门连续9年& lsquo零退房。

本月初，香港第三方检测机构水银银对当地市场上销售的16种二级奶粉(适用于6-12月龄较大的婴儿)进行了1000多种有毒物质的筛查。君乐宝作为国内唯一的奶粉品牌，获得了代表卓越品质的绿色鱼的最高评级。

自2018年1月1日起，被称为历史上最严格的奶粉新政策的婴幼儿配方奶粉产品配方登记制度(以下简称产品配方制度)全面实施，乳品安全监管从产品层面上升到整个生产体系。

产品配方体系要求每个企业原则上不超过3个配方系列和9个产品配方。声称原料奶、原料奶粉等原料来自的，应当如实注明具体来源或者原产国，不得使用从国外牧场、生态牧场进口原料等模糊信息。

产品配方体系的实施将提高乳制品行业的准入门槛，对企业提出更高的安全标准，有效促进乳制品行业的转型升级，加快行业整合。

为了提高产品质量，中国婴幼儿配方粉企业正在南纬40° ~ 50°和北纬积极工作；世界黄金奶源带将建立自己的牧场和生产基地。

1月19日，由工业和信息化部软件与集成电路推广中心(以下简称工信部软件推广中心)、中国电子信息产业发展研究院、中国轻工集成产业联盟邓小丁联合举办的第二届食品工业创新发展大会暨食品工业产品质量安全可追溯性领域交流会(以下简称创新大会)， 工业和信息化部消费品工业部食品司研究员介绍，工业和信息化部通过自建和参与大型奶牛场建设，支持婴幼儿配方奶粉企业加强自身奶源基地建设。

婴幼儿配方粉企业也加快了走向世界的步伐，利用海外优质原料建设生产基地。雅士利投资2.2亿新西兰元(约11亿元人民币)在新西兰怀卡托建设原料基地和加工厂，已于2017年全面试运行；2017年6月，光明乳业在新西兰投资1.6亿元人民币，收购nzdc部分股权。

在中国，婴幼儿配方粉企业的集中度也有了很大提高。早在2014年6月，国务院办公厅转发了《推进婴幼儿配方乳粉企业兼并重组工作方案》，提出到2018年底，形成3至5个年销售额超过50亿的大型婴幼儿配方乳粉企业集团，国内前10大品牌的行业集中度将超过80%。

近年来，婴幼儿奶粉行业的并购屡见不鲜。中国乳业协会常务副秘书长刘超在创新大会上介绍，截至2017年8月，中国婴幼儿配方奶粉行业15家龙头企业收入占行业总收入的59.5%，表明行业集中度越来越高。

重建消费者信任

虽然国产奶粉销量有所回升，但仍受到国外大品牌的攻击。JD.COM和天猫各大电商平台上的前十大品牌大多被美素嘉儿、爱他美、雀巢、雅培等国外品牌牢牢占据，鲜有中国奶粉品牌出现。

在提高产品质量的同时，如何提高中国消费者对国产奶粉的信心，仍然是中国国产婴幼儿配方奶粉企业面临的一大难题。区块链可追溯系统的建立可能成为消费者重建对中国国产奶粉信心的助推器。

2017年12月，JD.COM与沃尔玛、清华大学、ibm等生态链合作伙伴共同建立了中国首个食品安全区块链追溯平台。

来自JD.COM的市场相关负责人石楠告诉《第一财经》记者，国内奶粉价格在6 & middot18.双11这样的购物节销量不如国外品牌。一是因为国外品牌的大力推广，二是因为国内消费者的心理问题，对国内品牌还是有疑虑的。JD。COM的区块链溯源技术可以给消费者一个助力。追溯功能是指产品得到各个部门的认可，这在很大程度上缓解了消费者对产品质量的担忧。

用区块链追踪整个过程可以让消费者找到哪头牛和哪家工厂生产这种罐装奶粉。工信部控制生产环节，我们做流通环节，联系消费者。但是对于海外产品，目前国内的追溯系统很难进行全程追溯。希瑟说。

据邓小丁介绍，2017年，工信部食品质量安全可追溯体系建设的关键成果是消费品事业部引导和推动了工信部软推广中心与JD.COM区块链防伪可追溯平台的合作，实现了双方生产、流通、消费环节可追溯信息的对接和共享，也启动了首批婴幼儿配方奶粉可追溯试点企业。

北门美是MIIT首批溯源试点企业。在创新大会上，北门美婴儿食品有限公司首席信息官兼企业管理部负责人李广介绍了北门美的数字化智能工厂和可追溯系统。据报道，北门美的所有产品都以最小的包装单位为溯源单位，从奶源到消费者进行全链信息处理。从R&D，采购，物流，销售，整个流程都可以通过扫描二维码进行追溯，不仅可以追溯产品，还可以追溯原材料。

邓小丁还介绍，2018年，工信部将发布《婴幼儿配方奶粉质量安全追溯标准实施行业标准》，新增3~5家婴幼儿配方奶粉质量安全追溯体系建设试点企业。

(原标题:2017年国产奶粉性能大幅提升，区块链科技重塑消费者信心)