【育儿】上海学校食品安全追溯平台启用 保障学生饮食安全

记者从上海市食品药品监督管理局了解到，该校于9月1日开学，由食品药品监督管理局局长杨劲松带队，分9个检查组对本市学校盒饭生产企业、学校食堂和学校食堂配送中心进行专项检查。

此外，学校食品安全追溯管理平台也已全面上线，可以实现原料信息、供应商、基地三级追溯。

市食品药品监督管理局现场检查学生盒饭生产单位

9月1日，上海市食品药品监督管理局局长杨劲松率队视察学校盒饭生产企业上海吕杰实业发展有限公司。

视察期间，杨劲松详细询问了如何保证员工的待遇以及如何做好寒暑假期间的培训工作。包装好所有盒饭后，再用微波炉加热到75℃，防止细菌滋生。

闵行军联学校，食堂门口的柱子上贴着菜谱。每道菜后，附上二维码。扫描可以看到来源和农药残留检测报告。在食品药品监管体系中，每一道菜的营养成分也一目了然。

军联学校校长郑介绍说，食堂外包给，每天凌晨三四点送原料。公司派人加工装箱，送到教室的推车都是专门定制的，保温上锁。

据上海市食品药品监督管理局统计，全市中小学校食堂近1800个，每天在校学生午餐近120万人，学生午餐进食率达到97.2%。学生午餐供应的主要方式是外包食堂(66.5%)、学校经营食堂(18%)和分发盒饭(3.5%)。

上海吕杰工业发展有限公司目前为上海15个区的331所中小学提供服务，每天供应36万份营养午餐。

根据《关于组织2017年秋季中小学校和幼儿园集体用餐专项检查的通知》要求，上海市从8月底开始开展为期一个月的学生集体用餐安全专项检查。

8月31日至9月14日综合监督检查期间，学校、幼儿园食堂检查比例不得低于辖区内学校、幼儿园食堂总数的50%，学生饭盒生产单位应当全程覆盖检查。学校食堂配送中心应全面覆盖进行检查。

学校食品安全可追溯平台启用

除专项检查外，上海市教委开发建设的阳光午餐-学校食品安全可追溯管理平台自9月1日起在本市学校全面使用。

上海市食品药品监督管理局食品饮料监管司副司长章雷向记者展示了可追溯平台。在手机界面，进入区县教育局，选择相应的学校，即可完成原料信息、供应商、基地三级追溯。在监管界面，输入公司名称，会弹出它提供的所有学校名称。学校食堂涉及广泛的问题。如有异常，可立即找到责任方，并追查源头。张磊说。

2017年上半年，市、区食品药品监管部门与市、区教育主管部门密切配合，通过推进安全学校食堂建设、全面启动阳光午餐——学校食品安全可追溯管理平台等一系列措施，进一步加强校园食品安全监管。

截至目前，已有近1100家学校食堂自愿申请安全学校食堂。下一步，区市场监督局和区教育局将对自愿申报的学校食堂进行初步评估。

据上海市食品药品监督管理局统计，上海市中小学校食堂84.5%食品安全良好，15%食品安全正常，0.5%食品安全较差。

(原标题:上海学校食品安全追溯平台上线，第一时间可以找到责任方并追溯)