【育儿】湖北省将加强现制现售生鲜乳制品监管

昨日，从省食品药品监督管理局获悉，为规范生鲜乳制品经营，省食品药品监督管理局近日发布通知，要求各地加强生鲜乳制品监管。

近年来，我省乳制品的消费量一直在增加。以门店的形式，直接以生牛奶为原料，通过牛奶净化、杀菌、发酵等工艺制成巴氏奶或发酵奶，为消费者提供现场即溶消费。根据通知，目前生产和销售的生鲜乳制品经营者应具备稳定可靠的奶源，配备必要的牛奶净化、杀菌、发酵、冷藏等设备，并取得《餐饮服务许可证》(许可类别为饮料店)，方可从事经营活动。他们经营的产品仅限于巴氏杀菌奶和发酵奶。同时，对过程控制、记录管理、产品质量、抽样监测、属地责任等都有明确规定。，并要求全省各地加强监督检查。对于监督检查中发现的问题，应当立即调查并监督经营者进行整改，并及时审查整改结果。