【育儿】康师傅未因食品油事件调低评级 专注大陆市场

记者注意到，虽然孔师傅隶属于丁鑫集团，但孔师傅的业务始于中国大陆方便面的生产和销售，是一家在天津成立的消费公司，面向公众在内地市场销售，与民生相关。

早在1996年，该公司就在香港证券交易所上市，隶属于国际自由资本市场香港，成为一家拥有来自世界各地投资者的上市公司。自上市以来，孔师傅股价已上涨17倍，年化收益率为26%。

但是，虽然台湾问题油品事件涉及的部分公司和孔师傅属于丁鑫集团，但由于业务操作的独立性和孔师傅在台湾不使用原材料的事实，很多机构并没有因为此事件调整孔师傅的评级。

核心竞争力受到资本市场的青睐

记者了解到，孔师傅在mainland China主要从事方便面、饮料和方便食品的生产和销售。本集团于1992年开始生产方便面，并自1996年起将其业务扩展至方便食品和饮料。

2012年3月，公司进一步拓展饮料业务，完成了与百事在中国饮料业务的战略联盟，开始全权负责百事在mainland China的非酒精饮料的生产、灌装、包装、销售和分销。

这几年因为餐饮行业是拉动经济(国内消费)的主力军，市场的广阔和巨大潜力使得孔师傅备受投资者青睐。

近日，国泰君安关于食品行业沪港通的研究报告指出，孔师傅的收入、市值、股价收益率、pe均高于竞争对手。自上市以来，孔师傅股价已上涨17倍，年化收益率为26%。

报告显示，孔师傅核心竞争力明显，产品创新和渠道拓展优秀。在盈利水平上，从历史净利润率、营业利润率、roe来看，孔师傅有优势，呈现出较高的盈利水平，各品类的市场份额也处于领先地位，处于有利地位。

数据显示，截至2013年12月31日，孔师傅市值162亿美元，已纳入富时指数亚太成份股(不含日本)、msci香港成份股指数、恒生指数蓝筹股。

自2008年以来，孔氏控股凭借稳健的财务记录和卓越的管理及创业技能，连续六年被福布斯评为亚洲50强上市公司之一，并于2014年被福布斯评为全球100强最具创新力公司之一。

聚焦内地市场

孔师傅虽然出身于集团，但他的职业生涯是从在制造和销售方便面开始的。多年来，孔师傅一直专注于开拓内地市场，并采取灵活多样的产品策略来迎接竞争对手的挑战。

记者了解到，面对中国大陆市场，孔师傅采取了针对性强的分销渠道建设，全面推行全渠道、平渠道的集约化培育策略，使各销售渠道的平均收入贡献水平从2002年的2.2万美元上升到2013年的7.65万美元。此外，随着中国大陆市场餐饮消费需求的客观快速增长，孔师傅迅速将其在快消品领域的先发优势转化为市场渠道优势。

此外，在产品方面，孔师傅为方便面、饮料、方便食品三大业务群制定了全面的策略，包括市场价格定位、品类创新、口味创新、包装创新、营销理念和手段创新等。，并已尽力引领相关行业的发展趋势。同时，针对市场的新变化，采取了重点突出、快速跟进的策略，如推出老坛酸菜系列。

公司表示，公司将不断完善全国各地的销售网络，使新产品更快、更有效地登陆市场，使集团产品在行业内处于领先地位。截至2013年12月底，本集团拥有566个营业办事处和75个仓库，为33，504家分销商和110，355家直营零售商提供服务。

经过多年的努力，孔师傅品牌已经家喻户晓。此外，孔大师品牌还在interbrand(国际品牌集团)评估的台湾国际品牌价值调查中获得第二名，品牌价值高达14.98亿美元，连续11年位居该调查前五名。

今年3月，最佳品牌被宣布为中国最具影响力的品牌，孔大师被德国品牌协会授予最佳产品品牌和最佳餐饮品牌，旨在促进成功和创新的品牌管理。

这些荣誉不仅肯定了孔师傅的品牌实力和竞争力，也鼓励我们不断努力，为消费者提供更丰富、更美味、更安全的产品。孔大师说。

大多数机构在新事件发生后保持评级

记者注意到，虽然台湾石油事件导致孔师傅受到舆论影响，但很多评级机构并没有降低孔师傅的评级。

知名评级机构穆迪(Moody's)表示，孔师傅的姊妹公司出售问题食用油，对孔师傅的baa1评级和稳定前景没有影响。

银行给出的理由是，虽然正义公司和孔师傅都是丁鑫集团的子公司，但他们的业务经营和原材料采购是相互独立的。更重要的是，孔师傅没有从台湾购买任何食用油或其他原材料，其所有收入和现金流都来自中国大陆。

另一方面，穆迪认为，丑闻会给孔大师带来一定的声誉风险。在这方面，银行将密切关注形势的发展，特别是孔师傅的库存流动是否放缓，孔师傅在mainland China方便面市场的份额是否下降，因为食用油是方便面产品的主要原料。

到目前为止，穆迪已经注意到孔夫子的经营状况良好。今年7月至9月，销售或库存流量没有放缓。另外，即使销量明显下滑，孔师傅持有的现金水平也是足够的，应该足以维持6个月左右的运营费用。

另一家国际机构德意志银行(Deutsche Bank)也表示，预计此次事件不会对孔师傅的业务产生任何实质性影响。我相信孔师傅的股价在短期内会恢复正常，评级维持在& lsquo中立。

孔师傅的内部邮件引用了三个事实来说明公司大陆产品的安全性

今年台湾爆发成品油事件后，舆论把同样属于丁鑫集团的、孔师傅等品牌推到风口浪尖，消费者不知所措。对此，孔师傅表示，由于食品安全相关信息相对混乱，公司发表声明称，孔师傅与台湾石油事件没有直接关系。此外，孔师傅在mainland China生产和销售的产品不涉及台湾的石油事件，也没有从台湾进口相关的石油产品。

除了孔师傅的公开声明，记者还注意到，孔师傅食品控股向公司员工发出内部电子邮件，再次说明了事件的起因和发展，并列出了mainland China相关产品安全的三包。

事实上，记者了解到，多年来，孔师傅在供应商、产品生产和流通、可追溯系统等多个方面采取了许多措施来确保产品质量、安全和可靠性。

Mainland China产品安全的三大基础

10月14日，孔师傅发表声明，重申其运营的独立性及其大陆产品的安全性。

孔师傅与台、正一公司、石油公司为独立法人，不存在直接关联关系。孔师傅表示，孔师傅在mainland China生产和销售的产品不涉及台湾石油事件，也没有从台湾进口相关石油产品。在mainland China生产和销售的产品符合国家相关规定，是安全的。

此外，该公司还表示，已于2014年10月13日终止向台湾全伟公司授予孔夫子商标的许可，台湾全伟公司不能再以孔夫子的品牌在台湾生产和销售方便面产品。

孔师傅给公司员工的内部邮件中列举了三个事实依据，强调问题猪油事件始终局限于台湾市场，大陆市场对食品企业的生产资质要求更为完备，每一级都有国家标准可查。经过持续的追溯调查，进一步确认供应商制作猪油所使用的原料来自当地，完全符合国家标准的要求，所以内地生产的产品是安全可靠的。

显然，孔师傅的石油原料从未从台湾进口，这是强调公司产品在mainland China安全的第一依据。声明称，台湾和中国大陆不同的监管体系也确保了mainland China生产的产品的安全。

声明称，在mainland China，所有生产食品的企业都需要获得政府颁发的企业食品生产许可证标志，也就是大家熟悉的qs标志。每年，企业还需要接受严格的认证后监督检查。如果发现严重不符合，qs标志将被撤销。在台湾，食品企业采取自我管理，相关单位不直接参与监管。不同的监管体系对食品安全有不同的影响。

通过持续的可追溯性调查，我们进一步确认供应商生产猪油的原料均来自当地，完全符合国家标准的要求。这是孔师傅能够反复强调mainland China制造产品安全性的第三个事实依据。

积极应对舆论挑战

该邮件除了列举事实证明mainland China生产的产品是安全的外，还再次表达了孔师傅对此次事件错误言论的愤慨和无奈，称市场信息混乱在短期内是不可避免的，但孔师傅坚信，食品安全只有建立在事实和科学的基础上才能得到保证。

邮件显示，很难在短时间内平息各种令人困惑的信息，因为情绪化的话语扰乱了理性猜测的能力。孔夫子依然坚守:任何歪曲信息、诋毁孔夫子的假话，绝不姑息，任何浑水摸鱼的投机活动，绝不姑息。

其实在此之前，市场上已经有关于孔师傅使用鹊水油的相关言论。孔大师多次发表声明，谴责并强调他决心追究法律责任，以回应虚假谣言。

对于一连串的风波，在内部邮件的结尾，孔师傅表达了自己作为行业领袖的责任和信心。我们没有理由回避任何挑战，而是以更加积极的态度回应，本着让事实说话，让科学说话的原则，勇敢的向前面对。孔大师在邮件的最后写道。

确保质量和安全的多重措施

目前，食品安全已经成为关系国计民生的头等大事。台湾石油事件经过有关单位检查，孔师傅意外受伤，可见食品安全相关问题的重要性有待进一步提升。

根据孔师傅的说法，作为方便面行业的领导者，我们专注于一个核心，六个放心运营，以食品安全为核心，通过对供应商选择、原材料和生产环节的严格把关，确保食品安全。

具体来说，公司对供应商推广iso22000食品安全管理体系认证，监控生产环节的关键控制点，对成品进行严格的检验和管理，并对流通领域和质量体系进行管理。此外，公司还建立了mis管理信息系统，建立了质量信息在线共享平台，以确保产品的质量和安全。

在具体管理方面，公司还采用六西格玛管理，提高产品质量，启动可追溯系统信息化建设，增强产品可追溯性，不断推进食品保护管理机制，降低食品安全事故风险。

除了为消费者提供可靠的产品，孔师傅作为企业公民，也在积极履行企业社会责任。

记者从孔师傅的官网上看到，几乎每个月孔师傅都有履行企业社会责任的行动。例如，今年10月，该公司前往天津TEDA国际疗养院慰问。今年9月，雅安地震灾区7所康师傅安康图书馆竣工；今年8月，公司参加了鲁甸灾区的救援等等。

公司表示，本着取之于民、用之于民、回馈社会、永续经营的原则，公司以不同的方式帮助有需要的人，如帮助学生、抗洪、扶贫、保护环境、支持体育活动等。，使企业和社会同步健康发展。

具体来说，食品企业除了积极应对从农田到餐桌的全过程外，还对产品进行质量控制；同时，提高生产效率符合绿色战略，更加关注社会热点问题，这是树立良好企业形象的重中之重。

观察|观察|评价|理论

孔师傅一直被他的身份反复质疑。异质营销能否撼动行业领先地位？

长期以来，包括孔夫子在内的很多本土企业在网络舆论领域都受到了莫名其妙的挑战，这些为虚假谣言头疼的企业不得不开始通过法治之路维权。

孔师傅还说，最近公司被恶意诋毁，体现在个别人员和组织通过微博、微信论坛诋毁孔师傅为日资公司，并参与钓鱼岛事件。

其实类似言论已经不是第一次出现了。早在2012年9月，微博和手机短信上就开始出现孔师傅是日资企业的传闻。从那以后，几乎每年九月这个特殊的纪念日，网上总会有针对孔大师的言论。不仅如此，随着微信的普及，近年来虚假谣言的传播渠道也在不同的朋友圈和公众账户中以不同的方式、不同的版本和相似的内容重复出现

这么正规& lsquo华东政法大学民商法学教授沈有伦告诉记者，虚假谣言大多是为了打击特定企业的行为，其中一些已经构成诽谤罪，但这种行为并没有真正动摇这些企业的行业地位。

沈有伦说，企业的市场份额是由企业强大的业务水平决定的，消费者有自己的判断，没有谣言也能毁掉。

事实上，随着自媒体的兴起，如何解决自媒体传播环境的问题一直困扰着法律界，自媒体传播的法律边界在不久的将来终于有了一些进展。10月9日，最高人民法院发布了《关于利用信息网络审理涉及人身权益民事纠纷案件适用法律若干问题的规定》，同时发布了8个典型案例，明确规定了利用自媒体转载网络信息的过错和程度的认定以及非法删帖、网络水军等互联网灰色行业的责任。

《条例》的颁布，意味着与许多近年来饱受网络虚假谣言困扰的企业相互扶持。与前些年互联网黑公关横行的时候相比，企业只有通过公安部门的介入，才能有效遏制行业内的争斗。该规定表明，恶意散布虚假谣言的一方需要面临要求民事损失赔偿的法律责任，企业也可以在法律的保护下及时主张应有的权利，恢复事件的原貌。

沈有伦认为，无论是故意还是过失，歪曲事实的性质都有造谣混淆视听的嫌疑。在一个民主法治的社会里，虽然人们有自由评论事件的权利，但他们已经被怀疑通过破坏他人名誉和散布谣言进行诽谤，范围从民事赔偿到刑事责任。

从记者梳理的抗日资助孔大师系列文章的频次来看，基本是每年抗战纪念日前后爆发，如7月、9月；次年年初，类似的谣言慢慢停止了。

据公开资料显示，抵制日资孔大师的文章最早在2012年10月见顶，之后分别在2013年6月和2014年见顶。关于微信公众号，自2012年12月日文信息出现以来，截至2014年8月底，已有多达2505个公众号发布了孔夫子的日文内容。仅2014年7月，微信公众号中就有701条送别孔大师的虚假传闻，占总数的28%。

面对经常出现的针对日资孔大师的言论，沈有伦认为，很有可能有人会刻意去做。孔师傅的相关工作人员告诉记者，近年来，孔师傅接连接到多起恶意事件，比如在孔师傅产品上粘贴煽动抵触情绪的宣传；在超市、大学散发大量诋毁公司内容的贴纸、传单；制作误导性横幅，鼓励消费者抵制公司产品；微博和社交网络平台上通过隐藏的来源发布了大量对公司的诽谤言论。

之所以选择7月和9月作为酝酿谣言的时间段，主要是因为方便面行业将在9月进入传统的旺季。如果渠道经销商或消费者能在销售旺季前通过谣言对孔师傅的产品产生怀疑，自然会有机会阻挠经销商进货，尤其是在校园封闭通道中，学生将无法轻易买到孔师傅的产品。微博微信平台，虚假谣言到处传播，恰好是学生最常用的移动通讯软件，学生也是方便面的主要消费者之一。

但看看孔大师2012年至2014年上半年的财报，可以看出孔大师的业绩并没有因为日本资本的传闻而下滑。凭借有效有力的推广和成功的新产品策略，孔师傅在2013年的业绩尽管面临行业整体增长的挑战，但仍取得了良好的业绩，这种良好的势头持续到2014年上半年，与同期宣布巨额亏损的同行形成了明显的对比。