【母婴新闻】婴幼儿奶粉行业产品追溯体系再升级 提升婴幼儿配方乳粉质量安

婴儿奶粉的质量不仅关系到每个孩子的健康成长，也关系到国家的经济发展和社会稳定。

记者从工业和信息化部了解到，为贯彻落实《关于促进奶业振兴确保乳制品质量安全的意见》，进一步提高婴幼儿配方乳粉质量安全保障水平，工业和信息化部制定并实施了《婴幼儿配方乳粉行业产品质量安全追溯体系规范》，规范了术语和定义， 婴幼儿配方乳粉行业产品质量安全追溯体系中的追溯信息收集和管理以及信息追溯要求，确保婴幼儿配方乳粉的食用安全。

上述规范要求婴幼儿配方奶粉生产企业建立内部质量安全管理体系，设立质量安全管理机构，配备专职质量安全管理人员，明确岗位质量安全规范和质量安全职责。建立健全婴幼儿配方乳粉生产企业食品安全追溯体系，实现婴幼儿配方乳粉生产全过程信息的记录、追溯、控制、召回和查询，全面落实婴幼儿配方乳粉生产企业的主体责任，是婴幼儿配方乳粉质量安全的重要保障。

工信部消费产品产业司还在北京召开婴幼儿配方奶粉企业质量安全追溯体系建设座谈会，部署下一步扩大婴幼儿配方奶粉质量安全追溯体系建设试点工作。

为有效保障婴幼儿配方奶粉质量，政府相关部门连续九年组织实施生鲜乳质量安全监测计划和专项整治行动，从奶源基地建设、饲料供应、奶站及运输车辆监管、奶源质量安全抽检、关键技术培训推广、政策支持等六个方面全面落实保障婴幼儿配方奶粉奶源安全的六项措施。

针对生产过程，要求企业严格建立可追溯体系，相关部门组织对婴幼儿配方奶粉生产企业的食品安全生产标准体系进行检查。截至2017年底，共对89家企业进行了99次系统检查，责令19家企业停业整顿，查处10家企业；对于产品监管，坚持市场抽检、异地抽检、月度抽检、月度公布的原则，全面覆盖国内所有婴幼儿配方奶粉生产企业的抽检。2015-2017年共抽检婴幼儿配方奶粉8607批次。

在食品行业，婴儿配方奶粉是一种特殊的饮食，因此，近年来，监管部门可以说是在检查婴儿配方奶粉的质量和安全性。

其实这种特殊的饮食也属于我国监管体系中的重点监管行列之一。比如监管部门发起的婴幼儿配方奶粉注册，重点整治品牌和配方过多、标签不当、广告不当等问题。

最近，一位两个孩子的母亲在一个论坛上分享了她为宝宝选择奶粉的经历。母亲说，她最近又添了一个新宝宝，有了第二个孩子。在此之前，她的第一个宝宝基本都是吃外国奶粉的，但是她发现宝宝吃外国奶粉很容易生气。其他妈妈告诉她，不同国家的奶粉配方其实是根据自己国家的环境和饮食习惯制定的，所以她的第二个宝宝一开始就选择了国产奶粉。

著名乳品专家宋亮表示，目前，国内奶粉在奶源、配方、工艺等方面已经达到世界先进水平，奶粉质量也很高。

国内某奶粉企业表示，奶粉出厂前要严格按照国家规定的60多项婴幼儿监测指标进行检测。同时，产品需要通过企业自主设定的9个监测指标和50多个风险监测指标进行监测，总监测项目达到130多个。

其实目前婴幼儿奶粉之所以口碑高，产品质量优秀，其实和监管部门的创新监管有关。

此前，原国家食品药品监督管理局打破以往的季度抽检，改为月度抽检、月度公示。自每月抽检和每月公布以来，国产婴幼儿配方奶粉也得到及时有效的监管，这使得消费者对国产奶粉的信心逐渐增强。

好的产品自然有好的销量。有业内专家表示，在消费方面，国内很多消费者已经开始理性消费，也看到了国产奶粉的高品质。目前国内奶粉在各大电商平台的销量也在稳步增长。

事实上，未来国内婴幼儿配方奶粉应逐步建立相应的可追溯体系。宋亮告诉记者，一方面，可追溯系统可以使产品更加公开透明，消费者在购买产品时会看到产品的所有信息；另一方面，可追溯系统实施后，如果商品出现问题，企业可以及时发现问题并召回。同时，追踪系统的实现也方便了监管部门的监管。

据记者了解，为了保证奶粉的质量，目前国内许多企业都建立了可追溯系统。根据数据，国内某企业建立了实时集成追溯平台，完成了奶源、原料、质量、库存、生产、渠道、门店一体化的全过程管理系统。

产品溯源体系的建立，可以让消费者了解从奶源到奶粉到销售的溯源全过程。