【母婴新闻】【关注有机生鲜产品 布局母婴有机市场】如何在复杂环境中觅得

枸杞泡啤酒，可乐配党参。无论是90后的佛教保健还是其他年龄段的传统保健，如何健康饮食是我们关注的问题。高档有机超市的数量日益增加。有机的概念渗透到生活的方方面面，越来越多的消费者愿意为有机产品支付更高的价格。如何在复杂的市场中深入挖掘消费者需求值得探讨。

近70%的消费者购买过有机新鲜食品

尼尔森数据显示，62%的中国消费者对健康食品感兴趣。随着健康趋势的日益流行，有机食品是健康食品的一个类别，消费者越来越关注有机食品市场。根据尼尔森新鲜食品研究报告，不同国家的消费者对天然有机食品的喜爱正在升温。在中国，近70%的消费者表示购买过有机生鲜食品，其中，在受欢迎程度较高的蔬菜、水果、牛奶/乳制品、肉类、家禽和鸡蛋等有机食品中，消费者在购买时更关注蔬菜和水果是否是有机的。

同时，研究表明，近60%的消费者愿意花比普通商品贵不到40%的钱购买有机产品。从消费者的角度来看，25-49岁人群对有机产品的接受度和支付意愿高于其他年龄段。

可以肯定，消费者对有机食品的喜爱源于对健康生活方式的追求，购买有机食品更多的是肯定其安全性和营养价值。尼尔森研究表明，与普通产品相比，含有天然成分/不含添加剂的有机概念的产品更受消费者青睐，对消费者的吸引力一般可以提高20-30%。

母婴渠道已经成为购买有机奶粉的重要渠道

通常消费者会根据配方表来判断产品是否有机。此外，消费者还会通过有机认证和品牌/安全检查来区分产品是否是健康食品。对于婴幼儿配方奶粉，中国消费者会通过有机牧场、有机牲畜、有机产品、有机原料、认证五个指标来判断有机婴幼儿配方奶粉的质量和安全性。

从购买渠道来看，近一年来，无论是超市、母婴店还是电商平台，有机概念婴幼儿配方奶粉的销量都在快速增长。尼尔森零售研究数据显示，近两年来，有机婴儿配方奶粉线下销售额连续两年保持两位数增长，2018年第一季度和2019年第一季度的滚动年分别增长了48.7%和37.3%。从市场份额来看，近60%的有机奶粉销售来自母婴渠道，母婴渠道以其独特的专业性和安全性成为消费者购买有机婴儿奶粉最重要的渠道。

线下城市需要释放更多消费潜力

与此同时，尼尔森观察到，上下城市的消费者也表现出强烈的消费有机食品的兴趣和意愿，有机婴儿奶粉在上下城市均呈现两位数的增长。在现代渠道和专业母婴渠道，线上城市的有机婴儿奶粉销售增长率分别比线下城市高22%和9.4%。所有这些对有机食品制造商来说似乎都是好消息。或许可以尝试沉渠道，深入线下城市，倡导有机生活，让消费者产生更多的共鸣。

总的来说，消费市场仍然充满活力，但市场增长背后的原因是复杂的。如何在复杂的环境中寻找良好的机会，深入挖掘消费者需求，整合优势资源，定位细分市场，构建差异化发展战略，是每个品牌和零售商都值得探讨的话题。