【育儿】酸奶成为新疆销量增长最快乳制品

近年来，酸奶在新疆乳品市场逐渐崛起，乌鲁木齐部分乳品企业年销售额增幅最高，达到2.5倍。记者12月27日从新疆奶业协会了解到，酸奶又称发酵乳，是新疆连续三年增长最快的乳制品，市场份额每年增长20%以上。

新疆奶业协会名誉主席、乌鲁木齐市奶业协会会长陆介绍，2016年新疆发酵乳总产量约18万吨，占乳制品总产量的34.2%，占液态奶总产量的35.9%。今年发酵乳的产量和比例预计会更高。

卢说，据调查，据保守估计，新疆年人均发酵乳消费量在10公斤以上，远远高于全国平均水平。

新疆瑞源乳业有限公司曾经专注于奶酪产品，今年总收入首次突破2亿元，这要归功于酸奶。公司董事长余瑞红表示，今年公司开发了玫瑰酸奶、烤酸奶、燕麦片酸奶等。，而酸奶的生产和销售都大幅增长，仅乌鲁木齐一地的销售额就增长了250%。

据新疆天润股份有限公司相关负责人介绍，酸奶是乳制品中的主力军，占比超过60%，种类超过40种，年产量超过6万吨。同样，西宇春乳业和石河子花园乳业的酸奶产品占40%到50%。

乳制品企业也推出了骆驼酸奶。新疆金骆驼投资有限公司销售经理赵永刚介绍，公司在北京设厂，在京津沪设配送点，8月份通过冷链发货。

虽然一瓶骆驼酸奶的价格是16.8元，但是因为口感好，月销量都在300万元以上。

据了解，2015年中国发酵乳市场将突破800亿元，占液态奶市场的30%。预计2020年发酵乳市场将翻番至1900亿元，占乳制品市场的一半。由于企业发展势头强劲，新疆乳品企业更加注重科技和人才。新疆轻工业学院食品与生物技术分院的许表示，瑞源乳业有限公司已经与学校合作开发新产品，并进入校园进行宣传和招聘专业人才。

陆分析，酸奶产品的快速发展得益于新疆优质的奶源，以及包装新颖、口味多样，能够满足不同层次消费者的需求，新疆内外的需求日益增长。他建议新疆乳品企业抓住行业最佳发展时期，向内地或中亚挺进。

(原标题:酸奶成为新疆增长最快的乳制品)