【育儿】乳制品需求迎复苏 2021年产量将达3811万吨

2008年乳制品行业经历三聚氰胺事件后，消费者对国产乳制品失去信心，乳制品消费量连续两年下降5%以上。近年来，随着消费升级趋势明显，三四线城市需求完全释放，国内乳制品消费出现负增长，迎来复苏。预计未来对乳制品的需求将保持较低的增长率。

从中国人均乳制品消费来看，中国乳制品消费远未饱和。2016年，中国人均乳制品消费量约为36公斤，仅为世界平均水平的三分之一。2015年后，我国乳制品人均消费支出增速逐渐放缓，即一二线城市人均牛奶消费趋于饱和后，三四线城市并没有马上跟上。可以看出，中国乳制品市场仍然巨大。

前瞻性数据库显示，2017年11月全国乳制品产量252万吨，同比增长0.3%；1-11月，全国乳制品产量2724.4万吨，同比增长3.9%。预计2017年我国乳制品产量将达到3035.6万吨，未来5年复合年增长率约为5.65%，预计2021年产量将达到3811万吨。

三四线城市需求将全面释放，液态奶市场将扩大40%以上。目前，三四线城市人均年液态奶消费量约为16公斤，农村约为7公斤。2016年酸奶和牛奶的零售价格分别为14元/公斤和11元/升。根据前瞻性数据，他们占液态奶消费量的21%: 79%，所以均价为11.6元/公斤。

如果三四线城市人均液态奶消费量达到一线城市31kg，农村16kg的水平，不考虑城市化，三四线城市人口约5亿，农村6亿。据估计，液态奶市场预计将扩大1500多亿元。2016年，液态奶市场规模3540亿元，预计将带来40%以上

(原标题:乳制品需求迎来复苏。预计2017年产量将超过3000万吨)