【母婴新闻】全国母婴门店婴幼儿辅食经营状况调查结果

近年来，随着中国经济的快速发展，人民生活水平不断提高，人们对婴儿营养的认识不断增强。婴儿食品的消费习惯已经从仅仅给孩子购买奶粉等主要食品逐渐转变为购买辅食来丰富婴儿的饮食结构。未来，中国的婴幼儿辅食将有广阔的发展前景。但是目前店铺的具体发展呢？

为了深入了解母婴店辅食销售的特点，为辅食行业的发展提供更多的参考数据，我们于2018年12月围绕这个话题展开调查。调查结果公布如下，数据仅供参考。

婴儿辅食是指除了母乳之外，还要给婴儿一些固体物。婴儿食品补充剂包括婴儿米粉、泥湖食品和其他自制食品。常见的婴儿食品补充剂有蛋黄、米粥、米粉、果泥、肉松、果汁、面条等。

目前婴幼儿辅食行业比较混乱。由于缺乏相应的核心技术，婴幼儿辅食行业门槛较低，导致行业内很多员工转型婴幼儿辅食生产企业，发展自己的辅食品牌。

此外，近年来母婴行业的快速发展吸引了大量其他行业的员工涌入母婴行业。奶粉、营养食品等类别有一定门槛或者国家难以严格监管、快速入门的；因此，婴幼儿辅食行业成为了这类人的目标。婴幼儿辅食行业品牌泛滥，终端难以判断产品质量，厂商难以提供优质的后续服务，导致婴幼儿辅食市场发展不尽人意。

但随着《婴幼儿补充规则》、《镉含量新规定》等婴幼儿辅食新标准的出台，显示了国家加强婴幼儿辅食行业整顿的决心和力度！同时也印证了当前消费者对高标准婴幼儿辅食的需求和高度关注。在国家的强力监管下，中国的婴幼儿辅食市场将迎来发展的黄金时期。

婴儿辅食添加顺序

6-7个月强化铁米粉蔬菜泥水果泥

8-9个月粥烂面蛋黄鱼糜豆腐动物血

10-11个月大的碎肉、动物内脏、烤馒头片、牙床、饼干和鸡蛋

12-13个月厚的粥、软饭、肉末、切碎的蔬菜和馄饨

1.你更关注你店里卖的辅食有哪些因素？(市中心商店)

简要分析:根据以上数据，参与调查的城市门店中。选择婴幼儿辅食品牌最重要的三个因素是产品质量、品牌认知度和辅食带来的运营利润，分别占92.78%、73.2%和58.76%。商店在为婴幼儿选择辅食产品时，首先考虑的是产品质量因素。母婴行业是一个关乎希望和未来的行业，产品质量应该永远是第一位的。城市商店面临着更高的消费水平，因此婴儿辅食的品牌意识也非常重要。其他因素占制造商服务的40.21%，占产品包装的35.05%。

2.你更关注你店里卖的辅食有哪些因素？(乡镇店)

简要分析:根据以上数据，参与调查的乡镇门店中。选择婴幼儿辅食品牌最重要的三个因素是产品质量、品牌认知度和辅食带来的运营利润，分别占85.44%、71.84%和61.17%。相对于城市店，乡镇店更注重婴幼儿辅食的经营利润。对产品质量的重视程度不如市区店。其他因素占制造商服务的41.75%，占产品包装的39.81%。

3.你店里的国产和进口辅食哪个好？(市中心商店)

简要分析:根据以上数据，参与调查的城市门店中。相对于城市门店进口辅食，国产辅食的经营效果远强于进口辅食。国产辅食占65.98%，进口辅食只占9.28%。其中24.74%是平等的。这种现象主要有两个原因。一方面，进口辅食价格比较高，而品牌知名度在国内还没有形成影响。其次，一些进口的婴儿食品补充剂不适合中国婴儿。最后，婴幼儿辅食在门店占比相对较低，进口品牌不具备大力推广或服务支持的条件。

4.国产和进口辅食在你店里卖哪个好？(乡镇店)

简要分析:根据以上数据，参与调查的乡镇门店中。相对于城市店，乡镇店国产辅食品牌相对于进口辅食品牌的优势更加明显，占近90%。只有不到2%的进口辅食卖得好。与城市商店类似，农村的消费水平低于城市商店，价格相对较高的进口辅食难以打开局面。国产辅食更了解中国宝宝的需求，所以获得消费者更多认可是顺理成章的。仍在经营进口辅食品牌的乡镇母婴店需要重新考虑。

5.您的商店目前出售多少种辅食品牌？(市中心商店)

简要分析:根据以上数据，参与调查的城市门店中。68.04%的城市母婴店销售3-5个品牌的婴幼儿辅食，品牌少于3个品牌的比例达到17.53%。品牌超过5个的品牌比例达到14.43%。作为婴儿营养需求的补充，婴儿辅食涉及多个类别，包括果泥、面条、米粉等。由于选择品牌时的差异化原因，城市商店通常根据自身的定位需求和客户的定位需求选择辅食。一般3-5个品牌的婴幼儿辅食基本满足店铺运营的需要。一些店有5个以上品牌的婴幼儿辅食很棒。

6.您的商店目前出售多少种辅食品牌？(乡镇店)

简要分析:根据以上数据，参与调查的乡镇门店中。54.37%的乡镇母婴店销售3-5个婴幼儿辅食品牌，品牌少于3个的品牌比例达到34.95%，远高于城市店。品牌超过5个的品牌比例达到10.68%。与城市店相比，乡镇店整体经营的辅食品牌数量较少，少于三个品牌的品牌比例达到34.95%。乡镇店面临着客户消费水平低的问题，店铺在选择品牌时不需要考虑太多的差异化，在选择品牌时也需要考虑更多的产品质量和品牌认知度。

7.你们店里哪些辅食卖的好？(市中心商店)

简要分析:根据以上数据，参与调查的城市门店中。婴幼儿辅食三大类较好的分别是米粉、营养粉和果泥，分别占98.97%、93.81%和74.23%。其他肉泥占17.53%，蔬菜汁占15.46%。与乡镇店相比，果泥管理的效果好于乡镇店，蔬菜汁管理差于乡镇店。相对于米粉等主要类别的婴幼儿辅食，肉酱、果浆、蔬菜汁并没有受到太多的重视，目前也没有出台具体的规定。因此，果泥、肉泥、蔬菜汁等婴幼儿辅食的管理状况并不理想。

8.你们店里哪些辅食卖的好？(乡镇店)

简要分析:根据以上数据，参与调查的乡镇门店中。婴幼儿辅食较好的三类分别是米粉、营养粉和果泥，分别占100%、90.29%和63.11%。其他类型蔬菜汁占30.1%，肉酱占16.5%。婴幼儿米粉是以小米和大米为主要原料，辅以白砂糖、蔬菜、水果、鸡蛋、肉类等选择性配料，添加钙、磷、铁、锌、维生素等矿物质制成的婴幼儿辅食。是目前婴幼儿最受欢迎和关注的辅食。前不久，国家市场监督管理局对婴幼儿米粉中的镉含量做了明确规定。

9.你们店的辅食月销量是多少？(市中心商店)

简要分析:根据以上数据，参与调查的城市门店中。单月婴儿辅食销售额在2万元以下的占68.04%，2-4万元的占25.77%，4万元以上的占6.19%。婴幼儿辅食有限，单价较低，经营利润较低。所以大部分城市店的月销售额都在2万元以下。但是婴儿辅食的类比很多，是婴儿成长过程中不可缺少的营养补充。因此，婴幼儿辅食在空有广阔的发展空间，一些经营效果较好的城市门店月销售额可达4万元以上。

10.你们店的辅食月销量是多少？(乡镇店)

简要分析:根据以上数据，参与调查的乡镇门店中。单个月内，2万元以下婴幼儿辅食销售占比达到86.41%，2-4万元销售占比达到12.62%，4万元以上婴幼儿辅食销售占比达到0.97%。乡镇店婴儿辅食月销量整体较市区店低，86.41%店月销量2万元以下，1万元以上店月销量不足1%。乡镇店铺受困于顾客消费水平有限，婴幼儿辅食销售难以取得突破。

11.你们店辅食销售额占比多少？(市中心商店)

简要分析:根据以上数据，参与调查的城市门店中。婴幼儿辅食销售额占门店总销售额的比例不到10%，高达48.45%，10%-20%范围内的门店比例为37.11%。还有2.06%的店铺可以占到30%以上。婴儿辅食是母婴行业的小类。与母婴行业的奶粉、纸尿裤等大类相比，辅食由于单价较低，经营利润较低。因此，大多数商店的婴儿食品补充剂销售比例不到总销售额的10%。一些优秀的商店占婴幼儿辅食的20-30%。占30%以上的门店需要注意自己的门店品类比例是否合理。

12.你们店辅食销售额占比多少？(乡镇店)

简要分析:根据以上数据，参与调查的乡镇门店中。婴幼儿辅食销售额占门店总销售额的比例不到10%，最高比例为55.34%，10%-20%范围内的门店比例为37.86%。还有6.08%的店铺可以占到20-30%以上。乡镇店的婴幼儿辅食总体分布与市区店相似，销售10%以下的店最多。占20-30%的店铺很少。细分下来，销售额在10%以下的店比市区店多。乡镇店更注重毛利率高的母婴产品，如奶粉、纸尿裤、营养食品等。婴幼儿辅食的经营没有相应的方法，因此乡镇店需要增加辅食产品的推广活动。

13.你们店辅食销售遇到的麻烦有哪些？(市中心商店)

简要分析:根据以上数据，参与调查的城市门店中。婴幼儿辅食经营中最大的问题是产品同质化非常严重，占79.38%。其次，电子商务的影响和品牌意识不足也是婴幼儿辅食管理不善的主要原因，分别占67.01%和58.76%。婴儿的辅食主要是米粉、面条、浓汤等。产品技术门槛不高，缺乏相关行业规范，容易被抄袭，缺乏核心竞争力。婴幼儿辅食马利率比较低，厂家很难拿出大笔资金进行宣传，辅食品牌很难形成品牌效应。

14.你们店辅食销售遇到的麻烦有哪些？(乡镇店)

简要分析:根据以上数据，参与调查的乡镇门店中。类似于城市门店面临的整体配送问题。产品同质化、品牌认知度不足、电商影响排名前三，分别占77.67%、69.9%和64.08%。相比较而言，乡镇店婴儿辅食品牌意识不足的问题比市区店更严重。乡镇店面对的客户有限，由于运输、配送等原因，品牌运营完善的婴幼儿辅食代理更愿意将产品交给运输配送方便的店。在降低运营成本的同时，我们也可以获得更多的利润。

15.你认为目前辅食市场最突出的问题是什么？(市中心商店)

简要分析:根据以上数据，参与调查的城市门店中。城市店铺普遍认为婴幼儿辅食市场门槛低、品牌过多是目前最突出的问题，占54.64%。质量问题、缺乏主导品牌、国家政策水平等其他原因分别占17.53%、18.56%和9.28%。近年来，母婴行业取得了长足的进步和发展，在一定程度上促进了行业的繁荣。但也从另一个方面加剧了行业内的竞争。其他行业的大量从业人员涌入妇幼行业，缺乏核心技术、容易模仿的辅食行业成为这些人的首选。随着国家越来越重视质量问题，社会也越来越重视它。比如米粉中的镉事件就是一个很好的例子。质量问题将不再是婴幼儿辅食行业需要面对的问题。

16.你认为目前辅食市场最突出的问题是什么？(乡镇店)

简要分析:根据以上数据，参与调查的乡镇门店中。类似于城市门店整体布局，门槛低的品牌过多问题更为明显，占66.99%。目前辅食市场品牌太多，是行业环境和婴幼儿辅食的特点造成的。但是随着米粉中镉的事件，可以清楚地看到。中国逐渐将注意力从奶粉转移到婴儿辅食上。一系列相关政策法规的出台，肯定会提高辅食行业的门槛，淘汰一些不合格的辅食品牌。提高整个辅食行业的标准化和婴幼儿辅食的核心竞争力，也有助于一些实力雄厚的辅食企业打造品牌。