【育儿】乳企加码酸奶市场抢占市场份额

酸奶产品是增长最快的乳制品之一，乳制品企业对其市场份额的竞争日益激烈。日前，记者了解到，在蒙牛工作多年的乳品老将夏海通，踏上了开创全新酸奶品牌简爱酸奶的创业之旅，也想分享一份。相关数据显示，2014年蒙牛、光明、娃哈哈和伊利的酸奶市场份额分别为21.4%、21.3%、12.3%和11.7%。据业内人士分析，随着乳制品企业增加酸奶市场，战斗即将开始。

夏海彤说，简爱酸奶是市面上唯一使用lgg益生菌(鼠李糖gg株)的产品。lgg的活菌数在产品的货架期内保持稳定，使得lgg的活菌数在一个月内基本不变。目前，简爱酸奶已在包括广州在内的华南地区上市。按照计划，最快在今年年底进入华东市场，然后向华北市场拓展，走向全国。夏海通告诉记者，我们在全国各地都有自己的奶源和加工厂，所以对国家布局没有压力，但因为& lsquo简爱酸奶是一种对储运条件有严格要求的新产品，这就让我们有必要先把华南市场做实，再拓展其他市场。

简爱并不是唯一想要分享酸奶市场的人。事实上，由于高利润率和市场潜力，酸奶市场已经成为乳品企业竞争的焦点。不久前，唐嫣乳业推出了咀嚼型2015系列新型酸奶+真粮、泡泡果和健康菌乳酸菌饮料；6月8日，来自法国的全球酸奶品牌优诺悄然登上上海各大超市的货架。

中国食品商业研究院研究员朱分析了酸奶市场如此火爆的原因，主要是由于消费市场对乳制品营养需求的不断提升和乳制品企业对高利润的追求。值得注意的是，酸奶是近年来中国乳制品中增长最快的一类。根据市场咨询公司Mintel关于酸奶的最新报告，酸奶的总销量从2009年到2014年翻了一番，增长了111%。

明泰尔的高级研究分析师顾靖表示，中国消费者越来越提倡更健康的饮食习惯，这推动了人们对酸奶等健康食品的消费，酸奶以其高营养价值而闻名。同时，酸奶的美味特性也迎合了消费者对零食日益增长的需求，进一步促进了市场的零售。Mintel数据显示，2013年中国人均酸奶年消费量为1.8公斤，但与欧洲主要市场人均20公斤左右的消费量相比，平均消费量要低得多。业内人士预计，未来五年，中国酸奶零售市场将继续增长，2019年销售额达到412.8万吨，销售额达到605亿元