【母婴新闻】威海百合生物技术股份有限公司研发总监张伟女士：夯实产品力

面试官:

张伟女士

威海百合生物技术有限公司R&D总监

主持人:

从产品来看，要使母婴营养食品合法合规，从生产研发的角度来看，需要注意哪些方面？莉莉做了什么？

张伟女士:

营养食品行业一直被很多人诟病。大家总觉得乱，违法行为屡禁不止。在我们的声明中，有时固体饮料与健康食品一起出售。消费者愿意听故事，但要想听故事，前提是产品真的有真实的故事。作为一个生产和R&D企业，我们在这些方面一直遵循着一个底线原则，没有法律的禁止，在婴儿行业是不可行的。很多行业法规和标准概念模糊。如果没有命令禁止，就要考虑原始数据是否充分，功能是否充分，其安全性和营养是否全面。在此基础上，我认为企业应该在研发上付出更大的努力，这也是我们现在正在做的。对于一个产品，法律法规是合法的。我们还研究法律法规之外的基本信息，如何选择配方，如何选择原料，如何遵守流程，如何做方法论的最终稳定性和验证。只有把各方面结合起来，才能构建出优质产品的基本框架。在法律法规模糊的领域，也就是法律不禁止的时候，我们加入同行的优质企业和优秀的行业协会，希望能共同推动一些规范的法律法规或者标准化的东西，让行业越来越好。

主持人:

无论是二胎政策还是母婴消费升级，企业如何突破现有的成长困境或其他困境？

张伟女士:

这个行业现在发展很快。母婴行业甚至和健康行业一样大，更像是一门交叉学科。从业者要求的专业基础可能是食品或生物，但现在更多的是与营养学、医学、药学、食品化学相关。对于企业来说，我认为应该更加注重培养全面型人才，全面型人才除了对学科和专业知识的掌握之外，还要结合市场的发展趋势。也就是说，当前的R&D和当前的企业不仅要对内，还要对外，并根据消费者的需求做R&D创新。

我们的产品可能做得很好，甚至说我们整个行业做得很好，但是下一步如何推广，如何让我们的消费者有更多的意识。这个故事怎么讲好？讲好一个故事的前提是，从自上而下的企业层面，我们的销售人员或专业营养师应该得到更多的专业知识培训，而不仅仅是渗透营销手段的其他方面。

主持人:

目前，R&D方面已经做了一些事情，并建立了行业标准。你认为中国营养食品未来的发展趋势是什么？

张伟女士:

任何从业者都要有充分的信心，行业会越来越好。到现在为止，靠其他手段支持，多关注产品实力是不够的。如果一个产品做得好，我们可以从消费者那里获得更直观更好的体验，我们的行业可以越走越远。作为一个企业和技术人员，我希望给它更多的技术创新，而不是营销创新。

主持人:

百合目前有哪些战略规划？

张伟女士:

百合有限公司最初是一家代工企业，在行业内以代工闻名。随着大健康的发展，我们的企业也在转型。在过去的5-10年里，规划可能会向大健康产业的全方位、全网化发展，向多功能、多剂型、多产品的综合发展，逐步转变为拥有odm和自主品牌的新工厂。我们希望为行业树立越来越多的榜样。