【母婴新闻】HPP技术为国内高端辅食类市场注入新鲜活力

以辅食为例，父母已经逐渐升级到价格更高的产品。根据尼尔森2016年9月至2017年8月的数据，在高价产品中，辅食销量增长32%，高端消费趋势明显。这类高端产品的特点之一就是成分简单纯净，没有额外添加。

食品添加剂存在很多隐患

由于婴幼儿的消化系统尚不完善，食物一般应保持原有风味，不加糖、盐和刺激味。市场上这种产品的缺点之一是为了让食物味道更好而添加糖。虽然很多食材没有糖名标签，但是里面含有浓缩果汁。在制作浓缩果汁的过程中，不仅损失了一些营养成分，还经常添加大量的糖。

这种添加空白能量而不增加营养的做法会增加婴儿发胖、患龋齿、糖尿病和心血管疾病的风险。

Hpp科技帮助新食品升级

事实上，随着科学技术的发展，健康和口味的冲突已经不再是食品制造商的问题。近年来，一些国外食品品牌开始放弃传统的高温杀菌加工和生产方法，转而采用hpp超高压冷杀菌技术，通过对有害微生物施加超高压来实现杀菌。

同时杀菌更新鲜。它保留了食物成分的天然风味和口感，不需要加糖调味。这是hpp科技的一大亮点。许多婴儿食品品牌，包括美国市北和曾经的农场，都采用了这种新的食品杀菌技术。在国内，出于成本考虑，很少有食品品牌开发hpp生产线，只有少数知名食品品牌，如小勺子，专门开发和扩大hpp食品类别。

在为数不多的hpp食品类别中，茶匙里装满了专门开发的hpp辅食原料口味引发盒，在消费升级的过程中为中国市场注入了新鲜的活力。在没有添加防腐剂和调味剂的纯果蔬泥的情况下，严格控制食品原料的质量，是现代家庭追求高品质生活的健康选择。

在未来的国内辅食市场，天然、健康、安全、营养的产品将成为主流趋势。目前这类市场份额大部分仍被国外品牌占据，随着口味启蒙盒等国产纯天然辅食产品的上市，这类市场将重新布局。