【母婴新闻】【营销案例】70岁大叔开超市，专卖过期食品，买的人却排起了长

日餐桌，在美国波士顿的街角有一家看似不起眼的超市。除了门面上面的日表标志，店外没有花哨的广告。

但是走进去，

你会被这个神秘的超市震惊。

不是因为它华丽的装饰，

也不是因为它卖的商品有多特别。

这是因为商品价格，所有商品都打八五折

胡萝卜，29美分一磅

四个玉米39美分，

那是人民币2.6元。

明亮迷人的苹果，

49美分一磅。

一盒宫保鸡丁，

甚至不到10元。

以这样的价格，

别说在美国，

即使在中国，也很难找到。

商店里装满了每磅几十美分的商品

店主是做公益的吗

精神错乱？

其实不是。太便宜了。

因为店里卖的东西都快过期了

或者过期一两天的食物。

这家商店的老板就是他前面的那个

一个衣着朴素、胡子拉碴的老人

他叫道格·劳奇，70出头。

很不整洁，很难看，

但是不要小看他。

他绝对是美国零售业的传奇，可以毫不夸张地说，他涉足了美国零售业的大部分市场。

从一个小店员开始，他花了31年时间建立了trader joes，这是一家美国中高端连锁超市，现在在41个州有459家分店。

虽然在道格的管理下，

超市组织有序，扩张迅速。

但他一直严格遵守

中高端超市的经营理念；

丑陋、不合格、新过期的食品，

全部倒掉。

直到退休在家无聊上了哈佛商学院，他才觉得没什么不对。具有讽刺意味的是，他曾经一挥手就决定要不要留下食物，但他却选择了哈佛的城市食物浪费这个研究课题，而且带着极大的兴趣研究了四年。在高端大学的四年里，他接触到了关于食物浪费的最新、最完整的第一手信息。

虽然有14%的美国家庭在努力获得足够的食物，但美国是世界上食物浪费最严重的国家，高达40%的食物供应最终都被扔进了垃圾箱。

每年有近2000亿美元的食物被浪费掉。一个家庭平均每年会倾倒半吨食物。

被丢弃的不新鲜的配料

这太可怕了，

我以前从未意识到，

世界上许多人，包括美国，

温饱不足，

世界上有九分之一的人长期挨饿。

食物浪费得太严重了，

说明根本不是我们产能不足。

减少饥饿不是生产更多的食物。

而是为了更好地保存和分配我们的食物。

说到食品的保存，还有一个严重的误导。超市里的商品会在标签或包装上标明保质期。

长期不科学的宣传让人误以为只要过了保质期，食物就坏了。这导致很多人忽略了食物的质量，只要看过保质期，就会把食物倒掉扔掉。

然而，道格从他的研究和过去的经验中知道，一般来说，在一两天甚至一周内过期的食物仍然可以安全食用，而不会改变颜色、味道等。

长期依赖保质期来判断食物的人，

很明显，对食物的判断已经严重丧失。

甚至有人根据食物的形状，

判断食物的质量。& middot& middot

黄瓜的曲度小于每10厘米1厘米，

花椰菜的直径不应小于11厘米。

这种情况的直接后果是:

供应商把所有不符合标准的丑货都倒掉了。

在这个看脸的时代，连食物都不放过。

有一次老人开超市，是按标准做的。现在，知道了浪费的真相后，他痛心疾首，决定做点什么来弥补自己的愧疚。

他重新开始了他以前的工作:开一家超市。然而，这次我们要开一家过期食品超市。政府知道后，第一个跳出来反对，认为会严重威胁社会健康。

然而，年迈的道格只能用他一遍又一遍学到的专业知识游说，最后政府松口同意给他一次机会。

但这并不意味着

他的想法被每个人理解，

有人批评他:

这个邪恶的富人，

卖垃圾给穷人。

道格只能默默忍受这些评论。

你知道，在这个世界上，

最难的是让大家理解你，

只是因为怀疑的声音，

因噎废食。

几个月后，

道格的过期食品超市开张了。

原本打算完全自由的，

但是考虑到食物并不重要，

这是穷人的尊严。

最后决定以公平的价格出售。

一开始人很少。人们仔细看了看商店，对商品的价格和质量表示怀疑，然后默默地离开了。

道格，为了让人们放心，

简单在超市里设置一个开放式厨房，

让人们亲眼看到食物是如何被对待的。

厨房里所有的材料，

都起源于超市货架，

人们可以边走边品尝

这些所谓的过期食物煮出美味的食物。

难以置信的是

这种举动

竟然吸引了米其林大厨

伊斯梅尔·萨马德辞职了，

成为厨房的普通员工。

每天为这些穷人做饭，

与服务米其林餐厅的富人相比，

对他来说是一件很有意义的事情。

炸鱼，看看就知道了

它好像闻到了香味。

鹰嘴豆配番茄卷饼，

咬一口，

鹰嘴豆的脆度，

糖醋番茄汁，

所以自然在口中，生成。

即使你是素食者，

你也可以在这里品尝各种沙拉。

如此真诚的举动，

大自然赢得了人们对食物质量的信任。

渐渐地，店里的顾客越来越多。

不仅有生活有困难的阿姨，

新工作不富裕的年轻人，

下班后我还想从这里带一些美味的食物。

甚至还有白领，中产阶级，

他们不认为这是不光彩的，

比起白白浪费的食物，

买一些难看但新鲜的食材，

为什么不可以？

虽然生活暂时尴尬，

但是你可以在这里找到便宜的食物，

孩子们不会挨饿，

大家都在笑。

幸福似乎过去了，

虽然雇佣的员工，

我也生活在贫困中，

但是因为分享食物很有趣，

每天微笑。

越来越多的人来参观，

以至于我现在要排队。

店里所有的食物都是从超市买来的剩菜，或者是快过期或者几天过期的质量好的食物，还有各种爱心组织的捐款。

一早摆好架子，

道格要做的第一件事，

在商店的小黑板上，

注明当天捐款的机构，并表示衷心感谢。

当地居民也爱上了这家超市。

他们甚至会给店员送花，

感谢他们的辛勤工作。

慈善，

从不施舍，

而是互相尊重。

吃饱了，

也是一个温暖的小东西，

不是因为我们的浪费，

让它成为贫困家庭的奢侈品，

如果每个人都愿意做一点改变，

世界可能会变成另一个场景。